Закрыть ... [X]

Кальмары, фаршированные кускусом и морепродуктами

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кус-кус 1 стакан(а)
  • петрушка 1 пучок(а)
  • лук белый 1 шт.
  • чеснок (зубчик) 4 шт.
  • имбирь 50 г
  • морковь 1 шт.
  • горошек зеленый 100 г
  • морской коктейль 250 г
  • соевый соус 70 мл
  • масло растительное для жарки 4 ст.л.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • крахмал кукурузный 1 ч.л.
  • перец болгарский 50 г
  • тушка кальмара 4 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кальмары, фаршированные кускусом и морепродуктами . Шаг 1
Тушки кальмаров вымыть, пальцами одной руки прижать тушку кальмара к разделочной доске, а другой рукой акккуратно снять с тушки кожицу. Отрезать от основной части тушки "крылья" и также удалить с них кожицу. Удалить из тушки прозрачные хитиновые пластины. Еще раз промыть и положить на салфетку.
Кальмары, фаршированные кускусом и морепродуктами . Шаг 2
Для приготовления начинки необходимо лук и чеснок нарезать, обжарить на растительном масле, добавить нарезанную кубиком морковь, перец, зеленый горошек, потушить, посолить, поперчить Добавить морской коктейль, готовить с ним еще 3-4 минуты.
Кальмары, фаршированные кускусом и морепродуктами . Шаг 3
Параллельно вскипятить воду 200 мл и залить кус-кус, перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут до набухания, добавить к овощной смеси, перемешать. Добавить рубленую зелень, перемешать и снять с огня.
Кальмары, фаршированные кускусом и морепродуктами . Шаг 4
Нафаршировать начинкой тушки кальмара, закрепить отверстия деревянными шпажками, обжарить на растительном масле по 30-40 секунд с каждой стороны.
Кальмары, фаршированные кускусом и морепродуктами . Шаг 5
Для приготовления соуса в сковороде обжарить на растительном масле крупно нарезанный имбирь и чеснок, влить соевый соус, потушить 3 минуты. Затем влить крахмал, разведенный в 50 мл холодной воды, довести до кипения, перемешать, чтобы не было комочков. Опустить кальмары в соус, тушить на среднем огне 2-3 минуты, периодически переворачивая.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кальмары, фаршированные кускусом и морепродуктами , пошаговый рецепт с фото



Похожие статьи

Диета Ксении Собчак
Как выбрать гранатовый сок
Как победить стресс: пейте молоко и травяной чай, ешьте бананы и яичницу
Абрикосовая наливка
Пять продуктов, помогающих похудеть + интересные рецепты - KitchenMag.ru
Паштет из печени трески - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Очистка желудка и печени
Вкусное и полезное яблочно-овсяное печенье: домашний рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ